\documentclass [french,11pt]{article}

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%----------Commande Letitre -------------------------------------------------

\newcommand{\Letitre}%
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}


\begin{document}


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%  A MODIFIER PAR LES AUTEURS
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\def\titre{Recette de la Bouillabaisse}
\def\auteurs{\underline{S. Borne}$^{1}$ et P. Fouilhoux$^{1,2}$}
\def\labos{1. Universit\'{e} Blaise Pascal - Clermont Ferrand II, Complexe scientifique des C\'ezeaux, 63177 Aubi\`ere cedex \\
                                  (borne,fouilhoux)@isima.fr \par 
           2. LIMOS, Complexe scientifique des C\'ezeaux, 63177 Aubi\`ere cedex \\
                                  fouilhoux@isima.fr}
\def\motsclefs{bouillabaisse, recette, pommes de terre, poisson, tomates.}


\Letitre % Commande d'écriture automatique de l'en-tête

\section{Ingr\'edients}

Quantit\'es pour 4 personnes:\\
3 oignons,\\
3 tomates,\\
6 pommes de terre,\\
4 filets de loup,\\
1 petite cuill\`ere de safran jaune,\\
2 cuill\`eres à soupe d'huile d'olive,\\
sel, poivre,\\
2 cuill\`eres \`a soupe de rouille.

\section{Pr\'eparation}

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse ou une po\^ele à larges rebords.

Y faire fondre les 3 oignons coup\'es en lamelles et les 3 tomates coup\'ees en tranches.

Peler les pommes de terre, les couper en petits cubes et les d\'eposer sur le lit d'oignons et de tomates.
D\'eposer les filets de loup sur les l\'egumes (ils cuiront ainsi à la vapeur).
Saler, poivrer, ajouter le safran.
Ajouter 2 cuill\'eres à soupe de rouille.
Laisser mitonner pendant $\frac{3}{4}$ d'heure.

Vous pouvez servir cette bouillabaisse ultra facile avec des cro\^utons et du gruy\`ere r\^ap\'e.

D\'elicieux !!!

\section*{R\'ef\'erences}

[1] P. Lechef (2005). La Bouillabaisse. {\it La bonne cuisine marseillaise}, 4(5), 105-107.

[2] P. Marmiton (2002). {\it Petit livre des recettes proven\c{c}ales}. Les Editions de la Gourmandise, Marseille.

[3] S. Borne, P. Fouilhoux et P. Pesneau (2003). Recette de la truffade. {\it Journées Poly\`edres et Optimisation Combinatoire}.
 
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\end{document}
